Schwarzwald-Baar Jahrbuch Almanach 2021 xyz 111

Inhaltsverzeichnis Impressum 2 8 Miteinander, füreinander – ein Jahr großer Herausforderungen / Sven Hinterseh 1. Kapitel / Aus dem Kreisgeschehen 10 Ovationen zur Wiederwahl – Mutig unsere Zukunft 24 gestalten! / Wilfried Dold Joachim Gwinner – Sich stets als Anwalt der Bürger verstanden / Wilfried Dold 32 Professor Dr. Ulrich Fink – Medizinische Versorgung im Landkreis gebündelt / Hans-Jürgen Eisenmann 2. Kapitel / Corona – Stenogramm einer Pandemie 42 Corona-Situation spitzt sich zu 44 Tage weit weg von normaler Arbeit / Nathalie Göbel 52 Stenogramm eines Lockdowns / Wilfried Dold Im Gespräch mit Dr. med. Hinrich Bremer / Nathalie Göbel 66 74 Wie organisiert man den Umgang mit einer Pandemie? / Roland Sprich und Wilfried Dold 3. Kapitel / Mit dem Bike durch Schwarzwald und Baar 82 Die Entwicklung des Radwegenetzes im Schwarzwald- Baar-Kreis / Simone Neß 88 Brigach und Breg bringen die Donau zuweg: Vom Zusammenfluss an die Brigachquelle / Wilfried Dold 102 Der Schellenberg-Trail / Silvia Binninger 110 Der jungen Donau entlang / Rudolf Reim 122 Von Villingen zum Nikolauskirchle / Birgit Heinig 132 Den Neckar entlang ins Neckartäle / Michael Kienzler 4. Kapitel / Städte und Gemeinden 146 Der neu angelegte Kurpark – lebendige, vielgestaltige Mitte des Skidorfs Schonach / Claudius Eberl 5. Kapitel / Da leben wir – Daheim im Schwarzwald und auf der Baar 154 Das Haus Eschle in Schönwald / Marc Eich 164 Andrea Pfrengle – In Stein meißeln, Geschichten erzählen / Marc Eich 172 Zappel-Philipp – das Kinderfachgeschäft mitten in der historischen Villinger Altstadt / Birgit Heinig 178 Simone Puchinger – International erfolgreiche Profi- Tänzerin aus Furtwangen / Gerhard Dilger Städte und Gemeinden Neu angelegter Kurpark in Schonach 146 Am 13. Juli 2019 konnte der neue Schonacher Kurpark nach knapp drei Jahren Bauzeit in seiner Ganzheit eröffnet werden. Rund 5.433 Quadratmeter Pflas- tersteine wurden verlegt, 25.560 Kubikmeter Erde be- wegt. Aus dem Kurpark ist ein Treffpunkt für Jung und Alt, ein Ort für Spiel und Spaß geworden. Inhalt 5

Natur und Umwelt Streuobstwiesen – Wertvoller Lebens- raum 302 Bei der erstmals hergestell- ten Streuobstschorle von Bad Dürrheimer handelt es sich um einen besonderen regionalen Genuss in limi- tierter Abfüllung. Das Beste: Mit jedem Schluck wird die Streuobstkultur auf der Baar gefördert und damit zu- gleich ein wichtiger Beitrag für den Erhalt der Artenviel- falt geleistet. 186 Bernhard Gail – Ein Hobby zwischen Raum und Zeit / Tanja Bury 194 Melanie Reischl – Tattoostudio Tintenfass / Mark Eich 200 Bianca Purath – Alles hat seine Zeit / Silvia Binninger 6. Kapitel / Wirtschaft 206 „Sicher. Sauber. ALPRO“ / Eric Zerm 214 Maschinenring – Mit einem Rübenernter fing alles an / Roland Sprich 222 Nastrovje Potsdam – Das Kultlabel aus dem Schwarzwald / Simone Neß 232 Brennerei Mack – „Wasser des Lebens“ aus den Gütenbacher Highlands / Roland Sprich 7. Kapitel / Schwäbisch-Alemannische Fastnacht 240 Wuescht – Am Schluss no kummet die Schönste... / Dieter Wacker 8. Kapitel / Kunst und Kultur 258 Global Forest St. Georgen – ein offenes Haus für Kunst / Barbara Dickmann 264 Die Apparillos von Dr. Oliver Wolf alias Olsen / Barbara Dickmann 9. Kapitel / Gastlichkeit 272 Orient trifft Okzident – Restaurant Felsen in VS-Schwenningen / Eric Zerm 10. Kapitel / Natur und Umwelt 278 Im Gespräch mit zwei Höhlenbrüter-Experten / Wolf Hockenjos 288 Wie sieht der Wald der Zukunft aus ? Waldzustand nach Sturm Sabine und Borkenkäfer / Dr. Frieder Dinkelaker 298 Von „Sabine“ gekappt: die Große Eggwaldtanne / Wolf Hockenjos 302 Streuobstwiesen – Wertvoller Lebensraum und einmaliges Kulturgut / Tanja Bury Anhang 316 Almanach-Magazin 318 Be völ ke rungs ent wick lung im Schwarz wald-Baar-Kreis, Arbeitslosigkeit in Prozentzahlen, Orden und Ehrenzeichen 319 Die Autoren und Fotografen unserer Beiträge / Bildnachweis 320 Ehrenliste der Freunde und Förderer Inhalt 7

S c # m h w a s a k e r z t r w a a l g d e - 9 n B a a r Idee + Realisation: dold.media Illustration: Silvia Binninger

Es gab stehende Ovationen durch den Kreistag – die Freude stand Sven Hinterseh und seiner Familie ins Gesicht geschrieben. Seine Wiederwahl zum Landrat des Schwarzwald-Baar-Kreises am 16. März 2020 geriet zu einem großartigen Vertrauensbeweis: Sie erfolgte in geheimer Abstimmung ohne Gegenstimme. Sven Hinterseh rief nach Ablauf der ersten achtjährigen Amtszeit im Rahmen der Bewerbungsrede für seine Wiederwahl dazu auf, mutig unsere Zukunft zu gestalten und nicht die Zuversicht zu verlieren. Es war eine Wahl im Schatten von Corona: ohne Händeschütteln, mit abgekürzter Bewerbungsrede und ohne nachfolgende Feier. Mit pandemiebedingtem Sicherheitsabstand übermittelten alle Fraktionen des Kreistages ihre Glückwünsche – herzlich und freudig. Sie galten einem Landrat aus Berufung, der den Schwarzwald-Baar-Kreis mit großer Tatkraft in seine Zukunft führt, in die Zeit nach Corona und ins Zeitalter der Digitalisierung. Landrat Sven Hinterseh – Mutig unsere Zukunft gestalten!

Am 27. Juli 2020 vereidigte Regierungspräsidentin Bärbel Schäfer in einer Kreistagssitzung in der Neuen Ton halle in VS-Villingen Landrat Sven Hinterseh für seine zweite Amtszeit. Regierungspräsidentin vereidigt Landrat Sven Hinterseh für zweite Amtszeit „Fulminantes Ergebnis“ In der Kreistagssitzung am 27. Juli vereidigte Regierungspräsidentin Bärbel Schäfer den wiedergewählten Landrat Sven Hinterseh für seine zweite Amtszeit. Sie erinnerte in ihrer Ansprache an die erste Wahl Sven Hintersehs zum Landrat im Jahr 2012. Damals habe er mit viel Erfahrung in unterschiedlichen Bereichen überzeugt. Nun konnte er mit 100 Prozent der Stimmen ein fulminantes Ergebnis bei der Wie- derwahl am 16. März 2020 verzeichnen, so die Regierungspräsidentin, dies sei ein riesiger Ver- trauensbeweis. Landrat Sven Hinterseh habe stets Weitblick, den Mut für innovative Entscheidungen und großes persönliches Engagement gezeigt. Er sei ein Landrat, der keine Parteipolitik, sondern Politik mit allen in den Mittelpunkt stelle. Dabei seien wegweisende Entscheidungen getroffen worden, wie beispielsweise die Gründung des Zweckverbands Breitbandversorgung Schwarz- wald-Baar. „Hier geht es um ein Jahrhundert- projekt“, hob Bärbel Schäfer die Tatkraft der politisch Verantwortlichen lobend hervor. Auch bei den Schulen habe der Landkreis viele Sanierungen und Erweiterungsmaßnah- men umgesetzt. Bei dem Thema Öffentlicher Personennahverkehr (ÖPNV) bestehe ein inten- siver Kontakt mit dem Regierungspräsidium. Zudem erinnerte die Regierungspräsidentin an die Investitionen des Kreises beim Neubau des Zentralklinikums 2013. „Bei der Corona-Pande- mie konnten wir nun erfahren, wie wichtig die Zentralkliniken sind“, betonte Bärbel Schäfer. Ein Blick zurück galt der Flüchtlingssituation des Jahres 2015. Damals habe sich Landrat Sven Hinterseh bei der Flüchtlingsaufnahme als Kri- senmanager bewiesen: „Sie haben nicht „hier“ geschrien, aber sich auch nicht weggeduckt. Hierfür möchte ich mich persönlich bei Ihnen bedanken.“ Auch jetzt, in der Corona-Pandemie, hätten die Landkreise gezeigt, wie schnell sie ihre Kri- senstäbe hochfahren können, der Schwarzwald- Baar-Kreis habe sehr früh reagiert. Landrat Sven Hinterseh – Mutig unsere Zukunft gestalten! 13

sellschaft das richtige Maß finden – das ist eine Aufgabe der nächsten Monate. Der Ausbruch der Corona-Pandemie im Schwarz- wald-Baar-Kreis fällt ziemlich exakt mit dem Ende Ihrer ersten Amtszeit und der Wiederwahl zum Landrat zusammen. Sie wurden in geheimer Wahl ohne Gegenstimme im Amt bestätigt. Wie haben Sie diesen Tag erlebt? Diese Eindeutigkeit war von mir zu keiner Zeit so erwartet worden. Ich hatte mir natürlich ein starkes Ergebnis gewünscht, aber dass es in geheimer Wahl einstimmig wird, das hat mich doch überrascht und sehr gefreut. Blicken wir auf die Zeit vor Corona zurück. Die Grundlagen für die „Zukunftsregion Schwarz- wald-Baar“ zu schaffen, war Ihnen ein wichtiger Ansatz. Welche Impulse konnten Sie geben? Ich bin schon lange in der Politikberatung aktiv. Als Berater und Begleiter von Politiker*innen, eigentlich mein ganzes Berufsleben lang. Es ist meine feste Überzeugung, dass man die mit der Politik verbundenen Gestaltungsmöglichkeiten nutzen muss. Das bedeutet, Zukunftsthemen aktiv anzugehen und die Themenfelder klar und mit Kraft nach vorne zu entwickeln. Infra- strukturthemen sind für einen Landkreis von entscheidender Bedeutung – insbesondere die Sicherstellung der digitalen Infrastruktur. Eine zentrale Rolle spielt dabei die durch Sie initi- ierte Demografiestrategie? In der Tat. Sie gab und gibt mir noch immer die Legitimation, unsere Zukunftsaufgaben konkret anzupacken. Sie fungierte in den letzten Jahren als gute Richtschnur unseres Handelns. Die Demografiestrategie ist im Kreistag, mit den Städten und Gemeinden sowie in Bürgerwork- shops gemeinsam erarbeitet und einstimmig verabschiedet worden. Breitbandausbau, ÖPNV- Weiterentwicklung, ärztliche Versorgung und Es ist meine feste Überzeugung, dass man die mit der Politik verbundenen Gestaltungsmöglichkeiten nutzen muss. Das bedeutet, Zukunftsthemen aktiv anzugehen und die Themenfelder klar und mit Kraft nach vorne zu entwickeln. andere Themen sind in ihr angelegt. Sie sichert unsere Daseinsvorsorge. Und wie ich schon bei meiner Bewerbungsrede am 16. März ausführte: Es liegt mir besonders am Herzen, die Daseins- vorsorge nicht nur in unseren Städten und grö- ßeren Gemeinden zu erhalten und auszubauen, sondern gerade auch in den vielen Teilorten mit 300, 400 oder 500 Einwohnern sicherzustellen. Ihr sicherlich mit wichtigstes Projekt war der Ein- stieg in den Aufbau der Breitbandversorgung und die Gründung des Zweckverbands Breitbandver- sorgung Schwarzwald-Baar. Wo stehen wir beim Aufbau des Glasfasernetzes am Beginn Ihrer zweiten Amtszeit? Wir haben in den letzten acht Jahren ganz Er- hebliches geleistet, weit über 11.000 Haushalte sind bereits am Netz, und bis Ende 2019 wurden mehr als 130 Mio. Euro investiert. Der Glasfaser- ausbau hat die gleiche Bedeutung wie die Trink- wasser- oder Stromversorgung. Wir haben dafür dank unserer klugen Politik viele Millionen Euro an Fördergeldern von Bund und Land erhalten. Und wir haben vor allen Dingen – das erscheint mir noch viel wichtiger – bei Land und Bund gezielt Einfluss nehmen können, wie die Förder- kulissen ausgestaltet werden, sodass sie für uns auch passen. Das fällt alles nicht vom Himmel. Dafür muss man hart arbeiten, benötigt ebenso die Unter- stützung seitens unserer Mandatsträger*innen. Ich wünsche mir, dass wir am Ende meiner zweiten Landrat Sven Hinterseh – Mutig unsere Zukunft gestalten! 15

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Straßenbauamt federführend bei der Erstellung des Radwegekonzepts Die touristischen Radwege sind allerdings nur ein kleiner Teil des Gesamtnetzes, zu dem auch die Alltagsrouten und Fernradwege gehören. Nicht nur in der Freizeitgestaltung, sondern insbesondere im Alltag hat das Rad einen im- mer größer werdenden Stellenwert. Nachdem die benachbarten Landkreise Waldshut und Breisgau-Hochschwarzwald bereits die Verein- heitlichung der Beschilderung für Radwege, insbesondere auch für die Fernradwege, umge- setzt hatten, zog auch der Schwarzwald-Baar- Kreis nach, um die Beschilderung in der Region fortzusetzen. Im Vorfeld zu dem neuen Weg- weisungskonzept wurde ein Radverkehrsplan erstellt, in dem im Wesent- lichen der Radwegebau eine Rolle spielte. Federführend bei der Erstellung des Rad- wegekonzepts waren das Straßenbauamt, der Bereich Tourismus und Wirtschaftsförderung im Landrats amt und das Straßenverkehrsamt. Aber auch der Allgemeine Deutsche Fahrrad-Club (ADFC) brachte sich mit seinen Erfahrungen ein. Der Kreis zog außerdem externe Planungshilfe durch die Firma Radverkehr-Konzept aus Frank- furt hinzu. Handlungsvorschläge der Bürger in Planung mit aufgenommen Darüber hinaus hatten auch die Bürger aus dem Kreis die Möglichkeit, sich diesbezüglich einzu- bringen. Mittels einer Bürgerbeteiligung über Einen Radverkehrskonzept gab es bereits in der Vergan- genheit, doch das damalige Konzept war lange nicht so umfassend wie das des Plans, der 2013 erarbeitet wurde. Hintergrund für die Erstellung eines solchen Plans war auch eine Richtlinie des Landes Ba- den-Württemberg vom 1. Juni 2012, in der das Land Zuwen- dungen für den Ausbau von Radverkehrsanlagen zusicher- te. Auch Sven Hinterseh hatte im Anschluss an seine Wahl zum Landrat im Jahr 2012 den Wunsch geäußert, im The- ma „Radverkehr“ aktiver zu werden. Bis dato war der Bau von Radwegen eher zufällig, das Vorgehen unkoordiniert, Radwege in den Kommunen entstanden oft nur auf Zuruf. In den vergangenen Jahren wurden sämtliche Radwege im Landkreis mit großem Aufwand einheitlich beschildert. 85 65StandortNaturpark SüdschwarzwaldDer Südschwarzwald ist eine der schönsten Erholungsgebiete Deutschlands. Aussichtsreiche Berge, urige Bauernhöfe, blühende Wiesen, dichte Wälder - eine einzigartige Mischung aus Natur und Kultur, aus Tradition und Moderne.Der Naturpark Südschwarzwald ist Garant für den Schu� und die nachhaltige Entwicklung der Region und dafür, dass alle diese besondere Natur- und Kulturlandschaft erleben können. Ob Wandern, Radfahren, Langlaufen, Schneeschuhwandern, Erlebniswandern oder regionale Produkte genießen - seien Sie uns im Naturpark Südschwarzwald willkommen!Naturpark Südschwarzwald, Haus der Natur, Dr.-Pilet-Spur 4, 79868 Feldberg - www.naturpark-suedschwarzwald.de Weitere Radtouren und -wege RadParadies Schwarzwald und Alb: Auf 30 Radrundrouten werden Sie weg von den viel befahrenen Strecken durch die schönsten Landschaften der Region geführt. www.rad-paradies.deSchwarzwaldPanorama-RadwegQuellregion Donau: Die Städte Donaueschingen, Hüfingen und Bräunlingen laden auf 9 ausgeschilderten Radrouten zu unbeschwertem Freizeitspaß und kulturellen Erlebnissen ein. www.quellregion-donau.deLandesradfernwege: Durch das Quellenland Schwarzwald-Baar-Kreis verlaufen vier Landesradfernwege. Neben den Flussradwegen Neckartal-Radweg und Donau-Radweg sind dies der Schwarzwald Panorama-Radweg und der Heidelberg-Schwarzwald-Bodensee-Weg.Radverkehrsnetz Schwarzwald-Baar-Kreis KnotenpunktsystemDas Knotenpunktsystem▪ Individuelle Zusammenstellung von Fahrradtouren▪ Ziele, Streckenlänge und Landschaft können frei gewählt werden▪ Knotenpunkte in gewünschter Reihenfolge notieren▪ Nummern auf den Fahrradwegweisern folgen▪ Ausgewiesen werden immer die nächsten NachbarknotenQualitätssicherung - Ihre Mithilfe erwünscht!▪ Der Schwarzwald-Baar-Kreis verfügt über ein ausgeschildertes iiRadverkehrsne� von 1.100 Kilometern Länge▪ Die Fahrradwegweisung wird jährlich geprüft und Fehler behoben▪ Helfen Sie bei der Qualitätssicherung: QR-Code am Wegweiser scannen und Mängelmeldung versenden Dieses Projekt wurde gefördert durch den Naturpark Südschwarzwald mit Mi�eln des Landes Baden-Wür�emberg, der Lo�erie Glücksspirale und der Europäischen Union (ELER).Teil des Projekts:Europäischer Landwirtschaftsfonds für die Entwicklung des ländlichen Raums: Hier investiert Europa in die ländlichen Gebiete.

Brigach und Breg bringen die Donau zuweg VOM ZUSAMMENFLUSS AN DIE QUELLE DER BRIGACH Kaiser Wilhelm, Jacques-Yves Cousteau und Claudio Magris waren hier, um drei von zahlreichen Persönlichkeiten der Zeitgeschichte zu nennen, die an der historischen Donauquelle in Donaueschingen vom Geländer des Quelltopfes aus zur Mutter Baar hinaufblickten. Die Skulptur weist der jungen Donau beim Schloss der Fürsten zu Fürstenberg symbolisch den Weg nach Osten – mich und eine von der Donau begeisterte Begleite- rin hingegen zieht es nach Westen: Wir machen uns vom Zusammenfluss aus auf den Weg zur Brigachquelle beim Hirzbauernhof im St. Georgener Ortsteil Brigach. Was sich zu diesem Zeitpunkt noch nicht absehen lässt: Die Quellentour öffnet zugleich ein Tor in die geheimnisvolle Welt der Kelten, die im Landkreis vielfache Spuren hinterlassen haben. xyz Bestaunt von Besuchern aus aller Welt – die Mutter Baar zeigt der jungen Donau den Weg. 89

Vorhabens erkennen: Es handelt sich um eines der aktuell größten Renaturierungs projekte in Baden-Württemberg. Das Land investiert vier Millionen Euro in einen Auenpark, der dem Do- naubeginn seine Würde zurückgibt und ihn als Wasserwelt erlebbar macht. Ein wesentlicher Aspekt ist dabei außerdem, die Breg optisch nicht länger als „Nebengewäs- ser“ der Brigach zu präsentieren. Schließlich lernt in Baden-Württemberg jedes Kind schon in der Schule: „Brigach und Breg bringen die Do- nau zuweg!“ Und eben nicht überwiegend die Brigach, wie es der bisherige Zusammenfluss suggeriert hat. Das gewohnte Bild des Zusammenflusses von Brigach und Breg zur Donau gehört der Vergangenheit an. Ge- genwärtig entsteht dort ein Auenpark. Es handelt sich dabei um das aktuell größte Renaturierungsprojekt in Baden-Württemberg. An der historischen Donauquelle Auf die Baustellenbesichtigung folgen die ersten eineinhalb Kilometer auf dem Rad, es geht an der Brigach entlang zur historischen Donauquelle beim Schloss der Fürsten zu Fürstenberg. Auf dem Grund des symbolischen Vom Zusammenfluss an die Quelle der Brigach 91

Der Duft von Hopfen hängt in der Luft, der Geschmack der grünen Seele des Bieres. Jeder hier weiß, woher er stammt: Die Fürstenberg-Brauerei braut nicht nur in diesem Augenblick eines der besten Biere der Welt. genblick eines der besten Biere der Welt. Trotz der vielen Menschen in der Stadt, der offenen Lokale und des geschäftigen Treibens auf dem Wochenmarkt: Es fehlt die gewohnte sommer- liche Leichtigkeit. Über allem hängt die Pan- demie – nicht nur die Masken erinnern einen trotz der augenblicklich fast nicht vorhandenen Fallzahlen unaufhörlich daran. Der Brigach entlang – 40 Kilometer „helles, lauteres Wasser“ Unser Vorhaben ist ehrgeizig: Wir wollen über Villingen und St. Georgen hoch zum Hirzwald radeln – und dabei zusätzlich den einen oder anderen Abstecher einlegen. So zumindest der Plan zweier Radfahrer, die wie viele andere in Corona- Zeiten ins Lager der E-Biker gewechselt sind. Diese neue Form der Mobilität erlaubt auch „Normalos“ Radtouren mit großer Reich- weite. Das E-Bike bedeutet gerade im Jahr 2020 für so viele Menschen wie noch nie zuvor ein Stück neu gewonnene Freiheit – und das bei sich daheim! Wir lassen Donaueschingen hinter uns und fahren an Aufen und Grüningen vorbei in Richtung Brigachtal. Sylvia fragt spontan, wo wohl der Name „Brigach“ herstamme? Einig- keit besteht wie im Fall der Breg im keltischen Ursprung. Doch die einen übersetzen „Brigach“ mit „helles, lauteres Wasser“ – die anderen mit „Bergbach“. „Brig“ soll für Berg und „ach“ für Fluss oder Bach stehen. Zwischen Donaueschingen und Brigachtal plätschert die Brigach meist wenig spektakulär dahin. Dichtes Gebüsch verhindert über weite Passagen hinweg den Blick auf den Fluss. Erst am Ortsausgang von Grüningen, vor allem ab Beckhofen bis Marbach, darf der zweite Quell- fluss der Donau mäandern und Charakter zei- gen. Bei Beckhofen stoßen wir unmittelbar ne- ben dem prächtigen Bauerngarten von Beatrix und Dietmar Maier auf einen imposanten Brigach-Alt arm, der mit einer Biberburg durch- setzt ist. Gitter schützen den Baumbestand am Flussufer vor den Zähnen des Nagers. Die Spuren des Bibers begleiten uns von nun an bis hinauf zur Brigachquelle im Hirzwald. Das Magdalenenbergle – Tor in eine schriftlose Vergangenheit Die Gegend hier ist altes Keltenland: Mit Bri- gach und Breg vereinen sich auf der Baar zwei Vom Zusammenfluss an die Quelle der Brigach 93

nicht einmal in Villingen angekommen. Dabei wäre der Weg von Donaueschingen nach Vil- lingen auf dem gut ausgebauten und bequem befahrbaren Radweg die Brigach entlang in einer reinen Fahrzeit von nicht einmal einer Stunde zu schaffen. Vorausgesetzt, man geht diese Tour weniger kulturgeschichtlich, sondern etwas sportlicher an. Kostbare Ringwald-Portale Über einen Feldweg rollen die E-Bikes wie von selbst nach Villingen hinab, immer in Richtung der Münstertürme. In der Fußgängerzone der Altstadt herrscht Hochbetrieb, die bis vor Kur- zem teils gespenstisch leeren Straßen gehören gegenwärtig der Vergangenheit an. Beim Café Raben lädt ein Ecktisch im Freien zu einer Eis- und Kaffeepause ein. Mittlerweile zeigt das Thermometer auf 31 Grad – doch nicht ein Vil- linger Kind watet, wie es eigentlich zu erwarten wäre, barfuß im Stadtbächle: Wegen Corona drehte die Stadtverwaltung dem Bächle kurzer- hand das Wasser einfach ab. Aber es gibt ja die Brigach: Die hat zwar aufgrund der aktuellen Trockenzeit einen Tiefstand wie lange nicht zu beklagen, Wasser allerdings fließt dort nach wie vor. Gleich zwei Kindergärten nutzen die Gunst der Stunde und sind mit ihren Schützlingen einen Sommertag lang zur Brigach umgezogen, die unmittel- bar an der Innenstadt vorbeifließt. Nah der Die Ringwald-Portale am Münster sind die mit be- deutendsten Kunstwerke, die es in VS-Villingen zu be- staunen gibt. Bei hochsommerlichen 31 Grad freuen sich die Kinder über Spielen in und an der Brigach. xyz 95

Das Haus Eschle in Schönwald Über 200 Jahre alter Kaufladen, Kulturstätte, Begegnungsort und Wohnraum von Marc Eich

Seit über 200 Jahren ist das Haus Eschle fester Bestandteil von Schönwald. Von hier aus wurden zunächst Uhren, dann Strohflechtereien in alle Welt versandt und teils auch gefertigt. Nach dem Niedergang der Strohflechterei öffnete in den 1890er-Jahren im Haus Eschle zudem ein Kaufladen seine Pforten. Ab sofort kamen die Schönwälder im mitten im Ortskern liegenden „Eschle“ zum Einkaufen zusammen: Im Kaufladen von Constantin Eschle gab es alles, was zum täglichen Leben erforderlich war – bis hin zu Kurz- und Aussteuerwaren. Und als das Automobil den Schwarzwald eroberte, konnte man beim „Eschle“ auch tanken. Heute ist das traditionsreiche Gebäude mit dem Charme längst vergangener Zeiten dank Besitzerin Andrea Pfrengle ein Begegnungsort, Wohnraum und gleichzeitig Kulturstätte. Eine Kombination, die es in dieser Form im Schwarzwald-Baar-Kreis kein zweites Mal geben dürfte. Geradezu unscheinbar reiht sich das Haus im Schatten der St. Antonius Pfarrkirche in die Hauptstraße ein. Während sich die Schönwälder um die Bedeutung „ihres Eschles“ bewusst sind, dürften nur die wenigsten Auswärtigen erah- nen, was sich in den alten Gemäuern verbirgt. Denn wer eintritt, begibt sich auf eine Zeitreise, die im Jahr 1817 beginnt: Uhrenhändler Elias Eschle aus Schwarzenbach erwirbt einen Bau- platz neben dem Adlerwirtshaus und erstellt ein großes Wohnhaus mit Laden. Verheiratet mit einer Adlerwirtstochter, be- treibt er bedeutende Handelsgeschäfte, heißt es in der Schönwälder Chronik. Tochter Ottilie erbt 1841 das Haus. Kinderlos verheiratet mit Leopold Martin, Uhrenmacher und -händler aus Furt- wangen, verkauft sie das Anwesen dann 1873 an Constantin Eschle, den „Geflechtkunster“ oder „Straßwaldkunster“. Zusammen mit Lorenz Im einstigen Warenlager von Eschles Kaufhaus in Schönwald sind unzählige Relikte zu finden – bis hin zur Schönwälder Tracht. Unten das Firmenschild von Enkelsohn Rudolf Duffner, der das Lebenswerk des Großvaters fortführte. Duffner hatte er in der Region Schönwald/Furt- wangen den Handel mit Strohgeflecht zu höchs- ter Blüte gebracht. Um die Strohhalme nicht wie Das Haus Eschle in Schönwald 157

Die Familie Duffner. Von Wohltäterin Magdalena Eschle, Tochter von Constantin Eschle, und ihrem Ehemann Adelbert Duffner ging das Geschäft 1936 auf Sohn Rudolf (rechts) über. Tochter Johanna (links) blieb zeitlebens im Haus und unterstützte ihren Bruder – übernahm nach dessen Tod den Laden. Sohn Franz wurde 1930 zum Priester geweiht (Mitte). Seinen Lebensabend verbrachte er im Elternhaus in Schönwald. Schönwald im Winter. Vorne rechts das Kaufhaus der Familie Eschle. Dort konnte ab den 1930er/1940er-Jahren auch getankt werden, wie das Foto rechts zeigt. Das Haus Eschle in Schönwald 159

Melanie Reischl Tattoostudio Tintenfass von Marc Eich Als Melanie Reischl vor fünf Jahren ihr erstes Tattoo-Studio eröffnete, war sie eine der ersten Tätowiererinnen im Landkreis. Mittlerweile hat sich die 33-Jährige in Zusammenarbeit mit drei weiteren Tätowierern einen großen Stammkundenkreis aufgebaut – und das, obwohl sie ursprünglich eigentlich ganz andere berufliche Pläne hatte. XXX 195 Humorvolle, an die Heimat Schwarzwald anknüpfende Tätowierungen.

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241 WUESCHTWUESCHTAm Schluss no kummet die Schönste...

Wuescht – Am Schluss no kummet die Schönste

solut fremd. Seine Hose hat er prall ausgestopft mit Stroh, sodass er kaum mehr laufen kann und dadurch mit seinem ungewöhnlichen Gang bei den Zuschauern am Straßenrand für viel Tra- ra und Gelächter sorgt. Richtig Stimmung kommt auf, wenn sich die ganze Truppe rennend in Bewegung setzt. Dann geht die Post ab, bei Akteuren und Zuschauern. Die ramponierte alte Narro- oder Surhebelsche- me (Surhebel ist eine individuell gestaltete Mas- ke, manchmal etwas derber in der Ausprägung) nutzt der Wuescht nicht zur Vermummung, son- dern hält sie lediglich seitlich vors Gesicht. Da die Gruppe beim Umzug der Historischen Nar- rozunft (der Verein hat fast 5.000 Mitglieder) am Montagmorgen traditionell das Schlusslicht bildet, rufen die Einheimischen voller Ironie oder Bewunderung, ganz im Geiste des bereits erwähnten Schunkelliedes: „Am Schluss no kummet diä Schönschte“. Auf den Rücken hat sich der Wuescht ein schweres, mit einer „Lumpendogge“ (zerlumpte Puppe) und allerlei anderem Krimskrams indi- viduell geschmücktes Holzbrett, die „Krätze“, geschnallt. Auf das Brett werfen Kinder mit Schneebällen – oder mit heute eigens am Stra- ßenrand bereit gestellten Tannenzapfen. Früher war es üblich, dass auch Steine flogen. Diesen derben Brauch gibt es aus Verletzungsgründen aber nicht mehr. Zugelassen ist das Bombarde- ment auf die Bretter nur, solange der Wuescht seinen handgebundenen Reisigbesen, den er immer mit sich führt, nach oben hält. Einst durf- te es auch ein flacher Kehrbesen sein. Wie der Wuescht sich kleidet... Es ist kurz nach 6 Uhr und Zeit das Häs anzuzie- hen. Ganz wichtig: Unter die Häshose kommt eine zweite stabile Hose (ich ziehe eine feste Jeans an), die mich vor spitzen und piksenden Strohhalmen schützen soll. Dass ich nach zwei Tagen Wueschtlaufen dennoch eine ganze Rei- he von kleinen Wunden an den Beinen habe, das gehört einfach dazu. Die Häshose hat eine eigens eingenähte Innenhose, damit der ei- gentliche Hässtoff (aus Drill oder Leinen) nicht so schnell von den Strohhalmen durchstoßen wird. Obenrum sind es bei mir gleich mehrere Lagen luft- und schweißdurchlässiger Kleidung. Drüber kommt noch ein „Stachihemd“, wie der blaue und bestickte Fuhrmannskittel in Villin- gen heißt. Die Hose wird mit einem kräftigen Bändel im Hüftbereich zugebunden und zu- sätzlich mit stabilen, breiten Hosenträgern ge- sichert, unten an den Beinen wird sie ganz fest auf die halbhohen, derben Schuhe gebunden. Erst jetzt kommt der Häskittel über die diversen Kleiderschichten. Schwitzen ist einkalkuliert, ist aber besser als frieren. 245

Streuobstwiesen – Wertvoller Lebensraum und einmaliges Kulturgut Dank Bad Dürrheimer Mineralbrunnnen: „STREUOBST SCHÄTZLE“ von der Baar ist im Handel – Initiative von Landrat Sven Hinterseh XXX von Tanja Bury 303

Apfelbaumblüte bei Aasen. Nach wie vor sind etliche Dörfer der Baar von Streuobstwiesen umgeben. Die Idee zum Streuobstwiesen-Projekt hatte Landrat Sven Hinterseh: „Der Schwarzwald- Baar-Kreis ist zwar kein typisches Streuobst- gebiet, glücklicherweise gibt es aber auch in unserer Region noch einige wertvolle Streuobst- bestände“, betont er. Der Landrat weiter: „Ich selbst bin in einem Obst- und Weinbaubetrieb am Kaiserstuhl aufgewachsen und habe so einen engen persönlichen Bezug zu diesem Thema. Die Streuobstbestände in der Region sind in den vergangenen Jahrzehnten drastisch zurückgegangen. Mein Anliegen ist es, die Streuobst-Kultur auch bei uns wieder mehr auf- leben zu lassen.“ Wichtig sei dabei, die Früchte in eine Ver- marktungskette zu bringen, fasst Landrat Sven Hinterseh seine Motivation zu diesem Herzensprojekt zusammen. Die perfekten Projektpartner dazu wurden mit der Bad Dürr- heimer Mineralbrunnen GmbH, als Experte für das Produzieren, Abfüllen und Vermarkten von Getränken, und dem Landschaftserhaltungsver- band Schwarzwald-Baar-Kreis e. V. mit seiner Fachkompetenz schnell gefunden. Das Apfel- schorle-Projekt war geboren! Von den ursprünglich rund 250.000 bis 300.000 Bäumen im Schwarzwald- Baar-Kreis waren bei der jüngsten Streuobst erhebung des Landes im Jahr 2005 nur noch etwa 100.000 Bäume übrig. Die Streuobstwiesen Im Frühjahr zarte Blüten, im Herbst leuchtende Äpfel und Birnen: Dieses Bild prägte einst die Dörfer der Baar, waren sie doch traditionell umgeben von Streuobstwiesen. Ihre Anzahl ist jedoch seit den 1950er-Jahren mehr und mehr zurückgegangen. Von den ursprünglich rund 250.000 bis 300.000 Bäumen im Schwarzwald- Baar-Kreis waren bei der jüngsten Streuobst- erhebung des Landes im Jahr 2005 nur noch et- wa 100.000 Bäume übrig. Und auch sie drohen durch Verbuschung, Überalterung und mangels erfahrener Pflege nach und nach zu verschwinden. Ein großer Verlust, denn die Wiesen sind nicht nur Kulturgut, sondern wertvoller Lebens- Streuobstwiesen – Wertvoller Lebensraum und einmaliges Kulturgut 305

Apfelernte in Weilersbach für das neue Apfelschor- le der Bad Dürrheimer Mineralbrunnen GmbH mit Streuobstwiesen der Baar. Der Förderverein der Grundschule Obereschach hatte die Aktion auf Anregung von Margarete Schleicher und seiner Vor- sitzenden Andrea Ettwein ausgeführt. Landrat Sven Hinterseh (unten) besuchte die Schulkinder bei der Apfelernte, er hat die Apfelschorle-Aktion ins Leben gerufen. In wenigen Stunden sammelten die Kinder rund 25 Zentner Äpfel und verdienten damit 500 Euro für die Kasse des Fördervereins. Reiche Weilersbacher Obstbaugeschichte Das Dorf Weilersbach bei Obereschach ist für seine reichen Streuobstwiesen bekannt gewe- sen. Im Lexikon des Großherzogtums Baden rühmt sein Verfasser Johann Baptist Kolb im Jahr 1816 die schönen Obstpflanzungen, er- wähnt besonders die vielen Kirschbäume, die jährlich 40 bis 50 Gulden an Ertrag abwerfen. Beim großen Dorfbrand im Jahr 1834 wurden 41 von 63 Häusern vernichtet und anschließend solidarisch wieder aufgebaut. Ebenso wurden die meisten Obstbäume ein Opfer der Flammen. Es dauerte Jahrzehnte, bis hauptsächlich im Gewann „An der Halde“ die „Fässle-Äpfel“ aus Weilersbach wieder geern- tet werden konnten. Heute stehen dort rund 50 Apfelbäume, die Herbst für Herbst mit köst- lichen Früchten behangen sind. Wie in vielen Baar-Orten hat auch in Wei- lersbach das Interesse an den Äpfeln deutlich nachgelassen. Auch der frühere Obstbaum- verein ist längst Geschichte. XXX 307 307 Margarete Schleicher (links), Besitzerin der Obstbäume, mit dem Team der Grundschule Ober eschach bei der Apfelernte.